메주 모양쉽게 잡는법 썸네일형 리스트형 [오늘도 매니네] 메주콩 맛있게 삶는방법 안녕하세요~ 오늘은 메주콩을 삶아서 메주를 만들어보겠습니다 먼저 콩을 잘 씻어주세요 그리고 돌이 나올 수 있으니까 이러 주셔야 합니다 매주 콩 4말 씻어서 큰 가마솥에 안쳤습니다 이 콩은 직접 농사지어서 수확한 것으로 아주 친환경적이고 우리 농산물입니다 메주를 만드는 과정이 아주 오랜 시간이 걸립니다 직접 불 때서 익혔습니다 아주 옛날 방식으로 콩을 익히는 중입니다 4말이니까 32킬로 정도입니다 아침 7시에 불 넣어서 저녁 3시 30분까지 끓였습니다 총 8시간 30분 걸렸네요 삶을 때 솥에 물은 충분히 넣어주세요 중간중간 불 조절도 해주고 물량도 체크 해가면서 봐주세요 장작을 때기 때문에 밑에 잔숯이 있어서 좋아요 아주 잘 익은 콩입니다 이 콩으로 청국장도 띄웠습니다~정말 맛있는 청국장이 만들어집니다 이.. 더보기 이전 1 다음
