[매니네 레시피]매콤하고 시원한 배추겉절이 맛있게 담는법
여름에 겉절이가 아주 별미입니다 오늘은 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 배추 겉절이 한번 만들어 볼까요~ 재료 배추 한 통, 쪽파 한 줌, 대파 흰 부분, 무 한토막, 굵은소금 2컵(종이컵), 물 2L, 밀가루풀 6큰술, 고춧가루 3 국자, 다진 마늘 2큰술, 멸치액젓 1 국자, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 2큰술, 배추는 절임이 매우 중요해요~ 큰 통에 물 2L 넣고 굵은소금 2컵을 넣어 녹여 줍니다 배추는 그냥 꼭지만 잘라서 한 장씩 그대로 통에 절여줍니다 30~40분 정도 절이면 적당합니다 위와 같이 들어보고 배추가 숙이면 됩니다 * 밀가루풀 끓이기 * 밀가루 2큰술, 물 300cc 넣어 저어가며 끓입니다 큰 통에 밀가루풀 6큰술, 다진 마늘 2큰술, 멸치액젓 1 국자, 고춧가루 3 국자,..
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