[매니네 레시피] 윤스테이 떡갈비 만드는 법
안녕하세요~ 윤스 테이 방송 시청하고 떡갈비가 아주 맛있어 보여서 이렇게 만들어 봅니다 재료 소개합니다 재료 마더 소스 진간장 반 컵, 설탕 5큰술, 반개, 대파 한대, 마늘 2큰술, 배 1/4개, 물 반 컵 이 모든 재료를 믹서기에 갈아놓습니다 소고기 갈빗살 400g, 밤 10알, 올리고당 3큰술 계핏가루 조금, 잣 조금, 레시피 우선 마더 소스를 만들어 놓습니다 모든 재료를 믹서기에 갈아서 30분 정도 숙성시켜 주세요 갈빗살은 잘게 다져주세요 고기 다지는 것이 생각보다 어렵습니다. 고기를 잘게 썰어놓고 믹서기에 갈아서 쓰시면 아주 편리합니다 갈아놓은 고기는 마더 소스 6큰술 넣고 많이 치대 주세요 고기도 숙성을 시킵니다 30분 정도 그리고 밤도 쩌주세요 익은 밤은 스푼으로 속을 파내서 채에 내려주셔야..
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