제철에맛보는 고구마볶음 썸네일형 리스트형 [매니네 레시피] 고구마줄기볶음 아삭하고 고소한 밥 반찬 안녕하세요 오늘은 시골에서 따온 고구마순 볶음을 시작해 볼까 합니다. 요즘이 제철인 고구마 줄기 볶음 만들어볼까요~ 재료; 고구마 줄기 500g , 대파 1 뿌리, 다진 마늘 1큰술, 들깻가루 2큰술, 소금반 큰 술, 진간장 2큰술, 들기름 2큰술, 통깨, 물 1컵, 위와 같이 고구마 줄기 손질하지 않은 것인데 껍질을 벗겨야 질기지 않고 연하고 맛있어요 깔끔하면서도 고구마 줄기의 달큰한 맛을 즐길 수 있는 볶음입니다 끓은 물에 소금을 한 큰 술 넣고 고구마 줄기를 삶아주세요 그래야 색깔이 살아있어요 이렇게 고구마 줄기를 삶아주세요 고구마 줄기가 잠길만큼 물을 넣고 5분간 데쳐줍니다 고구마 줄기가 너무 설렁대도 안되고 볶을 때 오랜 시간 볶는 게 아니라 적당히 잘 무르게 불 조절을 해가면서 데쳐주세요 이렇.. 더보기 이전 1 다음
