매니네 반찬맛집

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• [오늘도 매니네] 보름나물 요리 (다래순) 안녕하세요 낼모레가 정월 대보름입니다 그래서 나물요리한번 해볼까 합니다 재료 다래순 삶아진것 250g, 들기름 2큰술, 국간장 2큰술 들깻가루 2큰술, 설탕 1큰술, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 레시피 먼저 다래순을 물에 불려주세요 그리고 세번 정도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요 물기를 너무 꼭 짜지말아요 그리고 멸치우린물도 한 컵 준비해놓으세요 멸치 우린물이 없으면 생수로 쓰셔도 괜찮아요 볼에 나물을 넣고 집간장 2큰술 다진 마늘 다진 파 들기름 2큰술 넣고 조물조물 무친다음 달궈진 팬에 참기름 한 큰 술 넣고 나물 넣고 볶아주세요 물기가 없을 정도로 볶아졌으면 멸치 우린 물 한 컵 정도 넣고 들깻가루 2큰술 넣고 더 볶아주세요 이때 불의 조절은 중불로 해주세요 불이 너무 세면 나물이 질겨질 수 있으니.. 더보기
• [오늘도 매니네] 생고등어 구이 비린맛 없이 깔끔하고 고소한 레시피 안녕하세요~ 오늘은 생고등어 구이 맛있게 구워볼게요 생고등어 구이는 자반보다 더욱 맛있습니다 시장에서 생고등어를 손질해달라 하면 깨끗이 손질도 하고 소금까지 쳐줍니다 이렇게 깨끗이 손질한 생고등어를 비린맛이 없이하려면 중요한 껍질 벗기기를 해줘야 합니다 위에 보이는 것과 같이 껍질을 손으로 벗기면 잘 벗겨집니다. 고등어구이는 재료가 별로 없어요 재료; 생고등어 1마리, 밀가루 2큰술, 소주 2큰술, 식용유 2큰술 손질한 생고등어에 소주 2큰술 넣어 골고루 묻혀줍니다 위와 같이 껍질을 벗긴 고등어에 소주를 묻혀주었습니다 그러면 손질한 고등어에 물기를 닦아주고 밀가루 2큰술을 골고루 묻혀주세요 위와 같이 골고루 밀가루 묻혀주었으면 살살 털어 서 덩어리가 없이해주세요 팬에 기름종이를 깔고 식용유 2큰술 넣어주.. 더보기
• [오늘도 매니네] 게살탕 - 고급진 탕요리- 간단한 식사... 안녕하세요 ~ 오늘은 가정에서 쉽고 간단하면서 고급진 요리 게맛살을 이용해서 근사한 요리 한번 시작해볼게요 국수를 말아먹으면 울면과 비슷해서 간단한 식사로 아주 좋습니다~ 재료 게맛살 한팩, 만가닥 버섯, 알배추 3장, 청경채 청양고추 한 개, 개란 한 개, 양파 2/1개, 진간장 2큰술, 소금 약간, 전분가루 2큰술, 물 1000cc 레시피 맛살을 먼저 준비해줍니다 바로 팬 위에서 맛살을 잘 찢어줍니다 그리고 알배추는 큼직하게 썰어주세요 청경채는 밑동만 자른 다음 흐르는 물에 한번 헹구어 주세요 만가닥 버섯도 밑동을 자른 후 반만 넣어주고요 청양고추는 잘게 썰어서 한 개만 넣습니다 양파도 채 썰어 넣어주고요 채소 준비가 다 되었으면 물 1L 넣어주고 끓여줍니다 채소들이 숨이 죽을 때까지만 끓이시면 됩니.. 더보기
• [오늘도 매니네] 경량 철골 칸막이 안녕하세요~ 제가 하고 있는 일이 경량 철골 작업일을 합니다 그래서 한번 작업일을 올려보기로 마음먹고 처음으로 글을 올립니다~ 이 작업은 말 그대로 한 건물에 방을 여러 칸으로 나뉘어서 각각의 방을 문을 달고 나누는 작업을 말합니다 전문용어로 넌너를 아래위로 고정한 후 스터드를 세워줍니다 그런 다음 석고로 판을 쳐주면 됩니다 (이것이 스터드와 넌너입니다) 오늘 일은 샌드위치 패널 위에 석고를 고정하는 작업입니다 일반 가정에도 조립식으로 패널 위에 직접 석고 판을 쳐주는 형 테고 문쪽이나 창문 쪽은 골조를 먼저 하고 석고를 쳐줍니다 현관문 주위는 골조를 해서 깔끔하게 마무리해줍니다 이것은 석고입니다 여기는 석고 1p만 붙임니다 그런 다음 도배를 하면 완성됩니다 오늘은 여기까지 입니다 내일은 천장텍스 일을 .. 더보기