매니네 반찬맛집

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• [오늘도 매니네] 된장찌개 간단하면서 맛있는 레시피 안녕하세요~ 제일 만만하면서 맛있는 된장찌개 만들어 볼게요 된징찌개 재료; 된장 1.5 큰술, 두부 조금, 다진 파 한 줌, 국물용 멸치 2개, 고춧가루 1큰술 청양고추, 애호박 먼저, 된장 1.5큰술을 뚝배기에 넣고 수저로 으깨줍니다 수저로 잘 으깨주면 뭉쳐 있던 된장이 물에 잘 풀어져서 아주 좋아요 물은 뚝배기의 7홉 정도 부어주세요 파와 청양고추는 잘게 다져줍니다 두부와 호박도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요 썰어놓은 모든 재료를 넣고 국물 멸치 2개도 같이 넣고 불에 올려 주세요 모든 재료를 한꺼번에 넣어주어야 아주 맛있는 된장찌개가 완성됩니다. 이렇게 보글보글 끓기 시작하면 간을 보고 싱거우면 소금 간을 해주세요 그런데 이렇게 된장 넣고 끓이면 간은 약간 짭조름하니 딱 맞아요 보글보글 끓기.. 더보기
• [오늘도 매니네] 보름나물 요리 (다래순) 안녕하세요 낼모레가 정월 대보름입니다 그래서 나물요리한번 해볼까 합니다 재료 다래순 삶아진것 250g, 들기름 2큰술, 국간장 2큰술 들깻가루 2큰술, 설탕 1큰술, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 레시피 먼저 다래순을 물에 불려주세요 그리고 세번 정도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요 물기를 너무 꼭 짜지말아요 그리고 멸치우린물도 한 컵 준비해놓으세요 멸치 우린물이 없으면 생수로 쓰셔도 괜찮아요 볼에 나물을 넣고 집간장 2큰술 다진 마늘 다진 파 들기름 2큰술 넣고 조물조물 무친다음 달궈진 팬에 참기름 한 큰 술 넣고 나물 넣고 볶아주세요 물기가 없을 정도로 볶아졌으면 멸치 우린 물 한 컵 정도 넣고 들깻가루 2큰술 넣고 더 볶아주세요 이때 불의 조절은 중불로 해주세요 불이 너무 세면 나물이 질겨질 수 있으니.. 더보기
• [오늘도 매니네] 두부 부추전 만들기 안녕하세요 오늘은 부추전을 한번 만들어 볼까 합니다 두부와 부추가 만나서 영양 가득 맛있는 전 요리입니다~ 재료 부추 200g, 계란 3개, 물 2/1컵, 밀가루 1컵 두부 반모, 청양고추 3개, 국간장 1큰술, 레시피 부추를 잘게 썰어주세요 그리고 청양고추도 다지듯 잘게 썰어주세요 두부는 칼등으로 으깨서 넣어주세요 계란 3개를 넣고 풀어주세요 그리고 우리밀가루 한 컵 넣고 물 2/1컵 넣은 다음 잘 풀어주세요 마지막으로 국간장 한 큰 술 넣고 간을 합니다 반죽이 다되었으면 달궈진 팬에 식용유 두르고 반죽을 조금씩 떠서 넣어주세요 너무 크게 부치면 먹기 불편하니까 크기는 먹기 좋은 크기로 부치시면 됩니다 부추가 몸에 좋은 건 다 아시죠? 그리고 두부와 계란이 들어가서 단백질 폭탄인 맛있는 부추전입니다 아.. 더보기
• [오늘도 매니네] 감자요리 간단한 아침식사 안녕하세요 ~ 요즘 감자가 많이 나오고 저렴하죠 감자는 칼로리가 낮고 소화가 잘돼 대표적인 다이 어트 식품으로 꼽힌다 땅속의 사과라고 하는 감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있다 그리고 감자의 판토텐산 성분이 주름을 방지해주고 플라본 성분이 화농균을 녹여 매끈한 피부를 만든다 철분이 풍부하고 식이섬유와 펙틴이 함유돼 장운동이 활발하다 그리고 비타민B1과 비타민C가 함유돼 면역력 향상에 도움이 된다 칼륨도 함유돼 나트륨을 배출해 주는 효과가 있다고 합니다 그리고 위궤양 위염완화 고혈압 예방 당뇨병 예방 항암효과까지 이렇게좋은 감자 한번 요리해볼까요 재료 간자 한개, 계란 한 개, 모짜렐라 치즈 적당히 소금, 후추, 버터 한조각 레시피 감자를 깨끗이 씻어서 팩에 넣고 전자랜지에 2분 30초가량 .. 더보기