[매니네 레시피] 편스토랑 류수영 돈파육 (돼지 앞다리살)

우연히 편스토랑 돈파육 보고 정말 맛있어 보여서

따라 했는데 생각보다 너무 쉽고 맛있어서 놀랐습니다

 

 

 

아이들과 주말 보내면서 한번 도전해보실 만합니다

고기가 정말 부드럽고 파의 실체는 먹어 본 사람만 

이 느낄 수 있는 그런 맛 한번 같이 느껴볼까요~

어남 선생 돈파육 30분 끓이기만 하면 고급 요리가

류수영의 돈파육 (워너비 남편 ㅋ~)

 

 

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재료

 

돼지고기 앞다리살 1kg, 진간장 반 컵,

설탕 5큰술, 생강 2조각, 마늘 10개

후춧가루 조금만이, 팔각 1개, 양파 반개

대파 한 단 (많을수록 좋음)

 

(돼지 앞다리살)

 

(생강)

대파는 많을수록~

 

 

(진간장)

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레시피

 

먼저 큰 냄비에 고기가 잠길만큼 물을 붓고 

끓여줍니다 물이 끓기 시작하면 고기를 넣고 

진간장 설탕 양파 반개 마늘 팔각 대파를 넣고 

푹 끓여줍니다 이때 팔각이 없으시면 월계수 잎

넣으셔도 됩니다 고기의 잡내를 잡기 위함이니까요

맛술도 넣어주셔도 됩니다 ~

 

 

 

꿀팁: 고기를 끓이면서 센 불에서뚜껑을 열고 

30분가량 끓이시면 잡내도 잡고 정~말 맛있고 

육즙이 살아있는 그런 맛을 느끼실 겁니다

정말 간단하면서 맛은 보장하는 돼지고기 수육 

만들어 보았습니다~

 

 

(부추 겉절이와 함께 곁들임)

 

◆여기서 잠깐 ◆

간장은 진간장 양조간장이 있는데 여기서는 

진간장을 꼭 써주기 바랍니다

양조간장은 찍어먹는 소스로 적당하고 

진간장은 조리할 때 필요한 간장입니다

그 점만 알고 요리하시면 훨씬 맛있는 요리를 

할 수 있습니다~!!!!!!

 

주말에 아이들과 어른들의 안주로 한번 도전해보세요

이것은 술안주로 적당합니다~

 

 

윤기 좌르르 정말 육즙이 터집니다

감사합니다 ~ 공감하셨다면 꾹~!!!!!