[매니네 레시피] 멸치볶음과 시금치나물 무침
안녕하세요~ 오늘은 아주 간단하면서 다이어트에 좋은 밑반찬 만들어 볼게요 먼저 잔 멸치볶음부터 해 보겠습니다 재료; 잔멸치 200g, 깐 호두 150g, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참깨 매실액 1큰술, 콩기름 2큰술, 참기름 1큰술 잔 멸치를 준비해주세요 호두는 잘게 4 등분해서 잘라주세요 먼저 잔멸치부터 콩기름 2큰술 넣고 달궈진 팬에 30초가량 볶아주세요 그리고 잘게 자른 호두를 넣고 30초가량 볶아주시면 됩니다 둘 다 총 1분 정도 볶아주세요 그리고 양념을 넣어서 볶아주세요 위와 같이 양념을 먼저 해놓아야 쉽게 넣고 볶을 수 있습니다 양념; 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 이렇게 양념을 잘 섞어주세요..
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[매니네 레시피] 백종원의 감자짜글이 맛있게 만들기
안녕하세요~ 오늘은 주말이고 식구들과 함께 감자 짜글이 만들어서 맛있게 드십시오 자 그럼 아주 쉽고 맛있는 감자짜글이 만들어볼까요~ 감자 짜글이는 아주쉽고 간편합니다 라면 끓이는 것보다 조금 손 이 가지만 비슷합니다 그 정도로 쉽고 맛있는 요리입니다 먼저 재료 소개합니다 재료; 감자 큰 것 2개, 양파 반개 , 청양고추 2개,, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1컵, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술, 된장 반 큰 술, 간장 4 큰술, 캔 스팸 1통 이렇게 재료를 준비해 주세요 먼저 감자를 길쭉하게 썰어서 냄비 밑에 깔아주세요 감자가 제일 늦게 익기 때분에 가장 밑에 깔아주시는 것이 좋습니다 위와 같이 양파도 길쭉하게 썰어서 감자 위에 올려주세요 같은 크기로 썰어주셔야 모양도 좋아요 그리고 대파와..
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[매니네 레시피] 우엉조림윤기나고 맛있게 만들기
안녕하세요 이젠 완연한 가을입니다~ 가을에는 뿌리채소인 우엉이 영양도 많고 사포닌도 많아서 건강에 아주 좋은 음식입니다. 맛있는 우엉조림 한번 해 볼까요 우엉조림을 만들어놓으면 밥반찬으로 너무 좋아요 두고두고 먹을 수 있고 귀찬을때 바로 꺼내서 먹을수 있어요 재료: 우엉 3개, 설탕 3큰술, 진간장 4큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 조금, 꿀 3큰술, 물 120cc, 참깨, 들기름 2큰술, 우엉은 깨끗이 씻은 후 칼등으로 껍질을 벗겨줍니다 우엉의 껍질에는 사포닌이 많이 들어있기 때문에 필러로 깎아주면 좋은 성분들이 다 깎여나가서 칼등으로 긁어주듯이 하면 잘 벗겨집니다. 껍질이 벗겨진 우엉을 5~6cm로 자른 다음 채 썰어주세요 채 썬 우엉은 찬물에 담아주셔야 갈변현상을 줄일 수 있어..
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[매니네 레시피] 백종원의 사과조림과 토스트 맛있게 만들기
안녕하세요~ 오늘은 추석에 들어온 과일 사과로 맛있는 조림을 해보겠습니다 만들어 놓으면 정말 많은 것을 활용할 수 있어서 너무 좋습니다 재료부터 소개합니다 재료; (사과조림재료,) 사과 8개, 설탕 2컵 (종이컵), 오렌지주스 1컵, 계핏가루 한 큰 술 반, ( 토스트재료) 식빵, 달걀 1개, 우유 달걀만큼, 설탕 1큰술,소금 한 꼬집, 버터 한 조각 레시피: 사과는 먼저 껍질을 깎아주세요 감자깎는도구를 사용하시면 쉽게 벗길 수 있어요 추석에 들어온 사과를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗깁니다 이렇게 껍질을 벗긴 사과는 썰어주세요 이렇게 먹기 좋은 크기로 알맞게 썰어주시면 됩니다 크게 썰어도 괜찮고 작게 썰어도 괜찮습니다 각자 취향에 맞게 썰어주세요 저는 조금 작게 썰었습니다 금방 색이 변하는데 괜찮습니다 조림..
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[매니네손맛레시피] 김치요리[배추겉절이 막김치]맛있게담그기
안녕하세요 오늘은 배추 겉절이 맛있게 만들어 볼까 합니다 아직 김장하려면 좀 있어야 해서 우선 김장까지 먹을 배추 겉절이 맛있게 담아볼게요 오늘은 배추 2포기만 하려고요 우선 재료부터 소개할게요~ 재료; 배추 2포기, 굵은소금 2컵, 쪽파 한 줌, 대파 2대 흰 부분만, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 4 국자, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 설탕 한 큰 술 반, 양파 반개, 사과 한 조각, 배한 조각, 무 한 조각, 참깨 매실액 2큰술, 생강 한 조각, 찹쌀풀 한 그릇, (찹쌀가루 2큰술 물 500cc} 이렇게 재료 소개합니다~ 배추를 10cm가량 칼집을 내준 뒤 반으로 쪼개 주시고 반으로 쪼갠 배추를 또 칼집을 내준 뒤 반으로 쪼개 주세요 그리고 밑동을 잘라내주시면 배춧잎이 잘 떨어집니다 속잎은 그냥..
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[매니네 레시피] 아이들과 함께 추석 송편 만들기
우리 아이들이 와서 같이 추억도 쌓고 재미있게 송편을 만들어 보았습니다 아이들이 만든 거라 모양이 제각각 귀엽죠 그러면 재료부터 소개합니다. 재료; 불린쌀 한 되, 솔잎 조금, 참깨 한 컵, 서리태 한 컵, 밤 15알, 소금, 황설탕, 꿀 불린 쌀은 방앗간에 가셔서 곱게 가루를 내주세요 위와 같이 빻아오시면 됩니다 고운채에 걸러서 쌀가루를 내려주세요 이렇게 곱게 내려서 반죽을 합니다 뜨거운 물로 익반죽 해주세요 반죽할 때는 많이 치대 주시면 좋아요 그리고 쌀은 3시간 정도 불려주세요 반죽한 것은 젖은 면 보자기로 덮어주세요 그러면 속를 준비할까요 이렇게 참깨를 볶아서 살짝 깨소금으로 만들어요 그냥 사서 하셔도 됩니다 깨소금은 황설탕 2큰술, 소금 조금, 꿀 2큰술 넣고 잘 석어 주세요, 밤 15알 정도 ..
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